Mon enfant ne mange pas de légumes !

Votre enfant ne mange aucun légume et vous vous inquiétez pour sa santé? Vous avez conscience qu’il ne sert à rien de le forcer mais vous ne savez plus quoi faire ? Ne vous angoissez pas, votre chérubin est normal. Il réagit comme beaucoup d’autres et ce n’est pas pour autant qu’il va tomber malade, comme le prouvent les bilans médicaux que vous avez pu effectuer. Nous vous proposons des solutions pour que les repas ne soient plus une épreuve quotidienne. Tenez bon ! Les bienfaits des légumes « Mange…

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La pizza : le plat préféré des Français

Très appréciée, la cuisine italienne est une des cuisines qui s’exporte le mieux. Avec des plats emblématiques tels que le tiramisu, les lasagnes ou encore la pizza, elle a conquis le monde entier, à l’image de la France. Retour sur cette spécialité venue d’Italie dont le marché ne cesse de se développer. Les Français et la pizza Notre pays dont la réputation culinaire n’est plus à faire, a succombé au charme de ce best-seller italien. Un Français consommerait en moyenne 10 kg de pizzas par an, ce qui fait de…

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Apprendre à bien manger à la cantine

Manger à la cantine – éducation au goût – règles nutritionnelles A l’école comme à la maison, manger un repas équilibré représente un apprentissage quotidien. L’éducation au goût et à la nutrition constitue l’enjeu majeur des cantines scolaires. Invitons-nous à la table des enfants et observons la qualité nutritionnelle de leurs repas ! La cantine et le respect des règles nutritionnelles En France, toute structure publique de restauration collective est soumise au respect des règles nutritionnelles obligatoires. Ces règles entrées en vigueur en 2011, visent à améliorer la qualité nutritionnelle…

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Lasagne saumon et épinard : une recette pour faire aimer les épinards aux enfants

Lasagne saumon épinard, recette épinard, recettes lasagne Dur dur de faire apprécier certains légumes à nos enfants. Plus particulièrement les épinards ont très mauvaise réputation chez certains enfants, beaucoup d’entre eux mangeant à la cantine le midi ont tendances à associer les épinards à de l’herbe fraîchement tondue, malheureusement cette croyance collective ne contribue pas au succès de cette plante d’origine perse. Même l’emblématique bande dessinée Popeye n’a jamais réussi à redorer le blason des épinards. Cependant on ne perd pas espoir et aujourd’hui on vous divulgue une recette de…

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Poisson : un aliment bienfaisant pour l’organisme

Poisson, manger équilibré, bien manger Les produits de la mer, de manière générale, peuvent être consommés aussi bien par les Hommes que par les animaux. Cette source alimentaire peut venir de la pêche dans un milieu naturel ou d’un élevage. Le poisson est aliment qui fait partie de la pyramide alimentaire, au même niveau que la viande ou les œufs. Cette denrée alimentaire est très courante dans de nombreuses cultures du monde, mais surtout elle est très réputée dans les pourtours marins. Certaines cultures sont très reconnues pour leurs pêches…

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La dégustation du foie gras

Dégustation foie gras, manger foie gras, offrir foie gras Grand met  apprécié par le plus grand nombre, le foie gras est un plat gastronomique d’exception qu’il convient de déguster. Voici quelques conseils pour profiter au maximum de tous ses arômes. – préparation du foie gras à la dégustation : le laisser au frigo au moins 6 heures en le démoulant de sa conserve et le sortir à température ambiante une dizaine de minutes avant consommation. Le découper afin que la tranche fasse dans les 50 grammes. Plusieurs techniques de précision…

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Peut-on vivre sans produits laitiers ?

Vivre sans produits laitiers, intolérance lactose, produit sans lactose Au préalable, il convient de définir ce qu’est un « produit laitier ». Il s’agit de la famille d’aliments issus du lait, tels que les desserts lactés, les fromages, les laitages et bien évidemment le lait. On exclut de cette famille les matières grasses d’origine laitière comme la crème fraîche ou le beurre, parce qu’elles n’ont pas de qualités nutritionnelles en commun avec les aliments précités. Les produits laitiers ont la spécificité d’être riches en calcium, en protéines d’origine animale, et…

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Les spécialités auvergnates

Gastronomie auvergnate – Restaurant en Auvergne – Spécialités auvergnates Le Puy-en-Velay, cite religieux et touristique se distingue aussi par sa gastronomie locale apprécié de tous fins gourmets. Petit tour d’horizon avec photos à l’appui de recettes et produits du terroir, afin d’avoir une meilleure idée de ce qui vous attends durant votre week-end en auvergne.

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Découvrir la cuisine moléculaire

Découvrir cuisine moléculaire, gastronomie moléculaire, formation cuisine moleculaire Après avoir investi les plus grandes tables, la cuisine moléculaire s’invite aujourd’hui dans la cuisine de monsieur et madame tout le monde. De plus en plus tendance, elle permet de laisser libre court à la création culinaire et de sublimer des plats et préparations avec des dressages et présentations dignes des plus grands chefs cuisiniers. Parce que l’on commence à manger d’abord avec les yeux, la cuisine moléculaire mêle habilement science, art et gastronomie, et renouvelle la façon de cuisiner en déstructurant…

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Cuisiner bien, cuisiner moins cher

Cuisiner moins cher, bon de réduction alimentaire, recette pas chère Vous organisez cette année, le réveillon du jour de l’an chez vous et vous avez bien évidemment l’intention de gâter vos invités pour faire honneur à la nouvelle année qui arrive. Malheureusement vos finances ne vous le permettent pas tellement. Mais comment faire pour offrir un menu digne de ce nom pour la nouvelle année à moindre coût ? La solution est très simple, enviedebienmanger.fr spécialiste des recettes faciles, rapides et chiadées et adepte de l’art de bien manger propose…

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